MEXIQUE ALTURA – 100 % ARABICA
à partir de 6,97 €
27,90€/kg~ 0,27€ cts la tasse
Les cafés du Nord ont tendance à avoir un prix et une valeur plus élevés en raison de leur profil de Notre Mexique Altura 100% arabica est un café rond et équilibré.
Il développe en tasse de belles notes de fèves de cacao grillé.
| Origine | 100% Arabica |
|---|---|
| Arôme & Saveur | Rond & équilibré |
| Altitude | 1000 – 1700 m |
| Espèces & variétés | Arabica, Typica, Mundo, Novo, Bourbon |
| Période de récolte | Nov. à Janv. |
| Intensité | ●●●○○ |
| Corps du café | ●●●●○ |
| Torréfaction | ●●●○○ |
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dès 50 € d'achat
Le Mexique est un producteur important puisque sa produit varie entre 4.5 et 5.5 millions de sacs Le café y est exporté sous deux appellations principales : L'Altura et Lavado. Les régions de production sont situées dans la zone tropicale du pays qui d'ailleurs est très contrastée. On y retrouve bien souvent des productions de banane, maïs, cacao ou encore mangue. Il en est de même pour chacune des plantations qui ont leurs propres caractéristiques et qui parviennent pourtant à produire un café dont les standards de qualité sont respectés. Les plantations de café sont le plus souvent familiales et on trouve de plus en plus de coopératives solidaires.
Informations complémentaires
| Origine | 100% Arabica |
|---|---|
| Arôme & Saveur | Rond & équilibré |
| Altitude | 1000 – 1700 m |
| Espèces & variétés | Arabica, Typica, Mundo, Novo, Bourbon |
| Période de récolte | Nov. à Janv. |
| Intensité | ●●●○○ |
| Corps du café | ●●●●○ |
| Torréfaction | ●●●○○ |
